منتديات بستان ذوي الاحتياجات الخاصة

http://bostan-5as.ibda3.org
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة

شاطر | 
 

 كيكة الشوكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حياة
غيث بستان جديد
غيث بستان جديد



عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 24/04/2009

مُساهمةموضوع: كيكة الشوكولاتة   الأحد 3 مايو - 7:30





......حلويات










كيكة الشوكولاتة



المقادير


خليط الكيك:

2/1 1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
3/2 كوب بودرة الكاكاو السادة
4/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب لبن رايب
3/2 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة

كريمة الشوكولاتة السريعة:

4/1 كوب سمن نباتي ابيض
2/1 كوب بودرة الكاكاو السادة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 كوب حليب
2/1 3 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة فارماسيل

الطريقة


على قطعة من الورق او في طبق عميق ،، انخلي الدقيق، الملح، بيكربونات الصود، بودرة الكاكاو، اتركيه جانبا.

في وعاء الخلاط ، ضعي السكر، البيض، اللبن، الزيت والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي في الخلاط. اخفقي على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة الى ان تختلط المكونات مع بعضها ويصبح المزيج ناعما.

أضيفي خليط الدقيق ، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة.

وزعي خليط الكيك بين القالبين بالتساوي.

ادخلي القوالب الى الفرن واخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي.

اخرجي القوالب من الفرن ، اتركيها على شبك لبضع دقائق. اخرجي الكيك من القالب ، اتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما.

تجهيز التورتة : باستعمال سكين منشارية ساوي سطح كل طبقة من الكيك بحيث تتخلصين من الجزء المرتفع ( اذا كان ذلك ضروريا).

باستعمال فرشاة ناعمة حاولي التخلص من الفتات العالقة على سطح الكيك.

ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم او فوق قاعدة كرتونية ، وزعي فوقها حوالي نصف كوب من الكريمة.

ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة، بحيث يكون السطح المقطوع ملاصق للكريمة، اضغطي عليها لتثبيتها.

وزعي بقية الكريمة على جوانب وسطح التورتة. زخرفيها بشكل عشوائي.

ضعي التورتة بالثلاجة لساعاتين او الى ان تتماسك الكريمة .

كريمة الشوكولاتة السريعة:

انخلي السكر الناعم

في قدر متوسط الحجم ضعي السمن والكاكاو، ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب بهدوء الى ان يذوب السمن والكاكاو سويا، لا تدعيه يصبح ساخنا جدا، ابعدي القدر عن النار.

أضيفي الحليب والملح، قلبي الى ان يختلط جيدا، اتركيه جانبا ليبرد تماما.

ضعي الخليط في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي، أضيفي السكر واخفقي على سرعة بطيئة الى ان يختلط السكر مع الكاكاو جيدا، ثم اخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا وتتشكل لديك الكريمة، أضيفي الفانيليا.

استعملي الكريمة مباشرة او ضعيها في وعاء محكم الاغلاق ، ثم ضعيها في الثلاجة، يفضل اعادة خفقها قبل استعمالها ثانية.



منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة البستان
غيث بستان جديد
غيث بستان جديد



عدد المساهمات : 77
تاريخ التسجيل : 30/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الإثنين 4 مايو - 3:35


جميله جدا الطريقه

سلمت يداكي

حياة

علي الموضوع الجميل

:وردة جميلة:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
soft lady
مشرف





عدد المساهمات : 1170
تاريخ التسجيل : 10/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الأربعاء 6 مايو - 3:07

كيكة طيبه كثير

وطريقتها جدا سهله

انا راح انقل كل شي لمطبخنا واعمله هههههه

مشكوووووووره حيـــــــــــاة عهالكيكه الطيبه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*!* فــارس الكــلمـــة*!*
المدير العام للمنتدى
المدير العام للمنتدى
avatar


عدد المساهمات : 13859
تاريخ التسجيل : 21/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الخميس 21 مايو - 6:39

شكرا لك حياة

على الوصفة الجميلة
بارك الله بك
بانتظار جديدك الجميل دائماً
فارس الكلمة

_________________
مركز تحميل الصور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bostan-5as.ibda3.org
حنين
مشرف
avatar




عدد المساهمات : 707
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
الموقع : بلاد الحرمين

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الخميس 30 يوليو - 7:39

يسلمووو على هيك وصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღ¸¸ زوجة الأمــير ¸¸ღ
إداري
إداري
avatar




عدد المساهمات : 7087
تاريخ التسجيل : 02/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الأحد 13 سبتمبر - 13:18


يعني صائمه وفي المطبخ مشكله بجد:)


بس لأني اعشق الشوكالاه كثيراً
دخلت هُنا



شكر الله لكِ

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عهد الطفولة
غيث بستان جديد
غيث بستان جديد



عدد المساهمات : 143
تاريخ التسجيل : 20/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الإثنين 14 سبتمبر - 22:34

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحبك ربي
غيث بستان جديد
غيث بستان جديد



عدد المساهمات : 68
تاريخ التسجيل : 12/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الجمعة 23 أكتوبر - 21:03

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الصقر المصري
غيث بستان مروٍ
غيث بستان مروٍ





عدد المساهمات : 1264
تاريخ التسجيل : 29/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   الخميس 12 نوفمبر - 5:05

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلم جريح
غيث بستان جديد
غيث بستان جديد



عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 30/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاتة   السبت 28 نوفمبر - 22:59

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة الشوكولاتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بستان ذوي الاحتياجات الخاصة :: البستان المنزلي :: قطوف المطبخ العربي و العالمي .-
انتقل الى: