منتديات بستان ذوي الاحتياجات الخاصة

http://bostan-5as.ibda3.org
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة

شاطر | 
 

 طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت يافا
المديرة العامة لقطوف بستان المتخصصة






عدد المساهمات : 2921
تاريخ التسجيل : 18/10/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الخميس 16 يونيو - 6:37

السلام عليكم ورحمة الله


أحضرت لكم اليوم طريقة ممتازة لعمل (الدوناتس)
وأنا كنت قد جربت عدة طرق لعمل الدوناتس ولكنها كانت تفشل
فإحدى الطرق كانت نتيجتها كعك قاسي ورفيع بينما الدونتس يجب ان تكون منتفخة
وبعضها يطلع منها كعك رطب بسبب امتصاصه للكثير من زيت القلي
ووووو


المهم باختصار وجدت أن هذه أفضل الطرق على الإطلاق
وتشبه تماما دوناتس المحلات المتخصصة التي كنت انا إحدى زبائنها الشرهين !!


نبدأ بالمكونات :

1/4 كوب ماء فاتر
1 ملعقة طعام خميرة
3/4 كوب حليب دافئ
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1/4 كوب سمنة نباتية طرية
3 1/2 كوب دقيق منخول


الطريقة :

* نخلط كل المكونات مع بعض ما عدا الدقيق نأخذ نصف كميته فقط (أي كوب و ثلاثة أرباع الكوب) بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم .

* نضيف بقية الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومرنة .

* نضع العجينة في وعاء وندهن سطحها بطبقة رقيقة من الزيت ونغطي الوعاء بفوطة رطبة ونتركها تقريبا ساعتين لتختمر .
ولا تتفاجؤوا إزا رأيتم أنها اختمرت كثيرا جدا ..

* بعد الاختمار نرق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة 1 - 1.5 سم . لما طبقت هذه الطريقة للمرة الأولى لم أقتنع بأن القلي كفيل باستواء عجين بسماكة 1.5 سم فعملت نصف الكمية كعك سميك ونصفها الآخر كعك نحيف ، لكن النتيجة كانت أن الكعك السميك ألذ ولا يشرب زيت أبدا ويستوي جيدا وتدوم طراوته أكثر ليومين تاليين .

* تقطع العجين لدوائر بقطر 6 سم تقريبا بقطاعة الدوناتس ، أو يمكنك مثلي استخدام كوب لعمل الدائرة الكبيرة و غطاء قنينة لعمل الدائرة الصغيرة الداخلية .

* تترك دوائر العجين مدة 45 دقيقة بدون غطاء عليها حتى تنفش وينشف سطحها الخارجي وتتكون مثل قشرة عجينة ناشفة .

* تقلى الدوائر في زيت غزير و ساخن على الوجهين حتى تشقر . وانتبهوا لأنها تشقر بسرعة ولذلك لا تضعوا أكثر من 3 دوائر في المرة الواحدة حتى تتحكموا في لونها الناتج .

* توضع على محارم ورقية .

** هذا المقدار يعمل 17 كعكة تقريبا .
** لعمل طبقة شوكولا : نذوب في المايكروويف أو على حمام مائي 30 غم شوكولا ونضيف عليها 1/2 كوب سكر ناعم وربع كوب حليب سائل ونخلط ونغمس الدوائر في هذا الخليط بعد قليها طبعا .


وصحتين وعافية


_________________











[code]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فيء العشق
مشرفة فطوف التوحد ونبض الخواطر



عدد المساهمات : 2122
تاريخ التسجيل : 30/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الخميس 16 يونيو - 21:38


يم يم يم يم يم
باين لذيذة تسلمين
وانا انشاالله بسوي الدونات بطريقتي واجيبها لكم
انتظروني

_________________


http://im7.gulfup.com/2011-07-17/1310868012431.gif
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت يافا
المديرة العامة لقطوف بستان المتخصصة






عدد المساهمات : 2921
تاريخ التسجيل : 18/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   السبت 18 يونيو - 7:28

أشكرك غاليتي على المرور والتعليق اللطيف
بوركت فئ العشق

_________________











[code]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بركات
غيث بستان خيِّر
غيث بستان خيِّر



عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 28/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الإثنين 20 يونيو - 0:36

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت يافا
المديرة العامة لقطوف بستان المتخصصة






عدد المساهمات : 2921
تاريخ التسجيل : 18/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الإثنين 20 يونيو - 6:43

وسلمت يداك على مرورك الكريم أخي بركات

_________________











[code]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*!* فــارس الكــلمـــة*!*
المدير العام للمنتدى
المدير العام للمنتدى



عدد المساهمات : 13859
تاريخ التسجيل : 21/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الأربعاء 6 يوليو - 11:07




وصفة سهلة و جميلة أيضاً

شكراً جزيلاً لكم
مديرتنا الفاضلة بنت يافا
وبارك الرحمن لكم
فارس

_________________
مركز تحميل الصور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bostan-5as.ibda3.org
بنت يافا
المديرة العامة لقطوف بستان المتخصصة






عدد المساهمات : 2921
تاريخ التسجيل : 18/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الخميس 7 يوليو - 23:38

أسعدني مرورك الطيب
أسعدني ردك الجميل
بارك الله بالفاضل فارس الكلمة

_________________











[code]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفتى الطائر
مشرف





عدد المساهمات : 3502
تاريخ التسجيل : 25/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الأحد 10 يوليو - 20:19

شكرا لك و مني اجمل تحية

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت يافا
المديرة العامة لقطوف بستان المتخصصة






عدد المساهمات : 2921
تاريخ التسجيل : 18/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الإثنين 25 يوليو - 14:04

شكرا لك أخي لمرورك الطيب
وشكرا للتعليق الرائع مشرفنا الفتى الطائر

_________________











[code]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السامر
غيث بستان خيِّر
غيث بستان خيِّر





عدد المساهمات : 645
تاريخ التسجيل : 25/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~   الأحد 14 يوليو - 0:40

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الدوووووووووونات ~~~~~~~~~~~~~~~~
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بستان ذوي الاحتياجات الخاصة :: البستان المنزلي :: قطوف المطبخ العربي و العالمي .-
انتقل الى: